Gluténmentes nap

Gluténmentes nap

Végre, végre, gluténmentes pizza és palacsinta készülhetett itthon.

Ígérem egy ideig ez lesz az utolsó ételes poszt, és írok nektek többet Izraelről és az itteni történésekről.

 

 

Hozzávalók:

  • 1 1/2 bögre tápiókakeményítő
  • 1 tojás
  • 1/2 bögre olívaolaj
  • 1/2 bögre víz
  • 2 gerezd fokhagyma reszelve
  • 1 tk. sütőpor

Először a folyékony hozzávalókat keverd össze, majd jöhet a tápiókakeményítő és tészta állagot kell, hogy kapj, ha kicsit folyós jöhet még liszt, ha túl sűrű, akkor víz.

Vízes kézzel oszlasd el a sütőpapíron és kb. 20 percig süsd 180-200°C-on. Majd mehet rá a szósz, különböző feltét és újabb sütés, kb. 20 perc megint.

pancake

 

Palacsinta drága, megtöltöttem cukormentes kakóporral és lekvárral.

Hozzávalók:

  • 1/2 dl kókusztej
  • 1 tojás
  • vanília kivonat
  • 1 bögre tápiókakeményítő
  • csipet só

Keverd össze a hozzávalókat és kókuszzsíron, vagy olivaolajon süsd készre. A tölteléket a fantáziádra bízom.

 

Malawach

Új kedvencre leltem, megint. A malawach kicsit olyan mint a lángos és rétes házasságából született gyermek. Általában főtt tojással és nyers paradicsomszósszal tálalják. Én a fagyasztott verziót szoktam venni. Fogsz egy palacsintasütőt, felforrósítod és a fagyasztóból éppen kivett tésztát rádobod, majd mikor egyik oldala megsült, fordítasz egyet, pár perc és kész is….és mennyei.
(more…)

Tonhallal, avokádóval töltött paradicsom

Még mindig meleg van itt Tel Avivban, járnak a légkondik, de persze ha éhes az ember, tenni kell valamit. Shabbat lévén mindenki pihen, a tengerparton van, kávézik egy teraszon.

Ma tanulmányoztam pár paleo receptet és beleütköztem ebbe a tonhalas-avokádós megoldásba. Nagyon jól összeillenek a hozzávalók, érdemes lesz letesztelned!

(more…)

Saláta, én nem tudom megunni

Tegnap a lakótársaimmal közös piacozást tartottunk, kebabbal, frissen facsart narancslével, ahogy azt kell. Megint bevásároltam zöldségből, gyümölcsből rendesen.

Valamiért ez a saláta őrület nem hagy alább nálam, nah meg az édesburgonya. Ma összedobtam dolgokat, amiket találtam. Friss rukkola, saláta, répa, paradicsom, hagyma, sült cékla és édesburgonya, erre szépen ment egy kis balzsamecet, szezámolaj és voilá :).

saláta

Mangó saláta sült édesburgonyával

Mangó saláta sült édesburgonyával

Izraelben mangót enni hatalmas élmény. Olyan íze van, hogy el se tudod képzelni. 26 évesen eljutottam odáig, hogy Youtube-ról megtanultam mangót felszeletelni.

Először furcsállottam, hogy egy édes gyümölcsöt hagymával, fokhagymával összemixelnek, így szkeptikusan ugyan, de nekiálltam a mangó saláta elkészítésének.

Meg kell hagyni, ezek az ízek együtt olyan fantasztikusak, hogy egyértelműen sokszor fog kerülni még az asztalra.

Hozzávalók:

  • 1 nagyobb mangó
  • 2 gerezd fokhagyma
  • fél fej hagyma
  • 2 paradicsom
  • fél narancs leve
  • 1 csokor petrezselyem

Apríts fel mindent, és élvezd az ízeket. Én most hús nélkül sült édesburgonyával tálaltam. Héjával együtt felszeleteltem a burgonyát, tettem kis olívaolajat a tetejére, sót, borsot és sütöttem kb. fél óráig 200°C-on. Szintén isteni!

Jó étvágyat!

Thai-Inspired-Mango-Salad-small-copy

 

Elvihetlek egy izraeli piacra?

Elvihetlek egy izraeli piacra?

Az egyik kedvenc helyem a Hacarmel Market, Tel Aviv legnagyobb piaca. Hatalmas választék, minden friss, színes, legszívesebben mindent megvenne az ember lánya. Shabbat (szombat) kivételével minden nap nyitva van.
Nem csak zöldségeket, gyümölcsöket kaphatsz, van mindenféle fűszer, olívabogyó, tejtermékek, pékárú (frissen sült pita, briós). Amit imádok, az a rengeteg saláta, fűszernövény, hatalmas petrezselyembokor közel 100 Ft-ért.

Még nagy attrakció a frissen facsart narancslé, szezonálisan szokott lenni gránátalmalé, kérheted bármivel mixelve, répalé, mangó, itt csak a képzelet szab határt.
(more…)

Pin It on Pinterest