Új kedvencre leltem, megint. A malawach kicsit olyan mint a lángos és rétes házasságából született gyermek. Általában főtt tojással és nyers paradicsomszósszal tálalják. Én a fagyasztott verziót szoktam venni. Fogsz egy palacsintasütőt, felforrósítod és a fagyasztóból éppen kivett tésztát rádobod, majd mikor egyik oldala megsült, fordítasz egyet, pár perc és kész is….és mennyei.

Kicsit meghackeltem az eredetit. Egyik nap padlizsánkrémmel, cottage cheese-zel és zöldségekkel ettem, ma pedig lekvárral. Tipikus olyan dolog amiért az izraeli ismerőseim seggberúgnának! Ilyen szentségtörést…főleg a lekvár vitte ki a biztosítékot, pedig ha tudnák milyen finom volt. Valakit úgy is ráveszek, hogy kóstolja meg velem!

Magyarországon az utóbbi időben csak nagy ritkán ettem glutént tartalmazó ételeket, itt még mindig nem ismerem ki magamat a boltokban. Rengetegszer csak héberül írják rá a dolgokra, hogy mi is az… Ma nagy boldogság volt, felleltem végre a tápiókakeményítőt, úgyhogy el kezdhetek gluténmentes pizzát, palacsintát gyártani.

English