Sütőtökös Banánkenyér

Sütőtökös Banánkenyér

Imádom a sütőtököt, sütve, főve, süteményben, hús mellé, rizzsel, krémlevesben, curryvel… és ki tudja még hogy.

Szeretem a banánkenyeret is, ezért adta magát az ötlet, hogy rakjam össze a két kezemet és legyen a kettőből valami még jobb.

Az egész receptet az egyszerűségéért szeretem, és mert nem sok időt kell a konyhában tölteni, még is egy szuper süteménnyel örvendeztethetjük meg a családot.

(more…)

Shakshuka, kókuszkenyér

Végre találtam kókuszlisztet, lenmaglisztet az egyik bioboltban.  Friss datolya, aszalt gyümölcsök, minden finomság megtalálható náluk méghozzá jó áron,

Megosztok veletek két receptet. Az egyik egy csodás kókuszkenyér, a másik pedig az izrali shakshuka kicsit másképp, ahogy én szeretem.
(more…)

Zöldség spagetti

Zöldség spagetti

Van egy egészségesebb alternatíva a tészta helyett és még gluténmentes is. Elsőre persze furcsán hangozhat, cukkiniból, répából spagetti?

Előkaptam két sárgarépát és egy mini tököt, a spirálvágómmal pedig percek alatt spagetti vastagságúra tudtam reszelni. A trükk a következő. Felsorrósítod az olívaolajat, kókuszzsírt, bármilyen zsírt a serpenyőben, majd beleborítod a spagettit, fűszerezed, és ha van otthon, csepegtethetsz rá kis szezámolajat, ettől lesz isteni. Le is fedheted, hamarabb megpuhul, összvissz 5-6 perc az egész, majd jöhet a szósz, esetleg reszelt sajt. Légy kreatív!

(more…)

Gluténmentes nap

Gluténmentes nap

Végre, végre, gluténmentes pizza és palacsinta készülhetett itthon.

Ígérem egy ideig ez lesz az utolsó ételes poszt, és írok nektek többet Izraelről és az itteni történésekről.

 

 

Hozzávalók:

  • 1 1/2 bögre tápiókakeményítő
  • 1 tojás
  • 1/2 bögre olívaolaj
  • 1/2 bögre víz
  • 2 gerezd fokhagyma reszelve
  • 1 tk. sütőpor

Először a folyékony hozzávalókat keverd össze, majd jöhet a tápiókakeményítő és tészta állagot kell, hogy kapj, ha kicsit folyós jöhet még liszt, ha túl sűrű, akkor víz.

Vízes kézzel oszlasd el a sütőpapíron és kb. 20 percig süsd 180-200°C-on. Majd mehet rá a szósz, különböző feltét és újabb sütés, kb. 20 perc megint.

pancake

 

Palacsinta drága, megtöltöttem cukormentes kakóporral és lekvárral.

Hozzávalók:

  • 1/2 dl kókusztej
  • 1 tojás
  • vanília kivonat
  • 1 bögre tápiókakeményítő
  • csipet só

Keverd össze a hozzávalókat és kókuszzsíron, vagy olivaolajon süsd készre. A tölteléket a fantáziádra bízom.

 

Tonhallal, avokádóval töltött paradicsom

Még mindig meleg van itt Tel Avivban, járnak a légkondik, de persze ha éhes az ember, tenni kell valamit. Shabbat lévén mindenki pihen, a tengerparton van, kávézik egy teraszon.

Ma tanulmányoztam pár paleo receptet és beleütköztem ebbe a tonhalas-avokádós megoldásba. Nagyon jól összeillenek a hozzávalók, érdemes lesz letesztelned!

(more…)

Saláta, én nem tudom megunni

Tegnap a lakótársaimmal közös piacozást tartottunk, kebabbal, frissen facsart narancslével, ahogy azt kell. Megint bevásároltam zöldségből, gyümölcsből rendesen.

Valamiért ez a saláta őrület nem hagy alább nálam, nah meg az édesburgonya. Ma összedobtam dolgokat, amiket találtam. Friss rukkola, saláta, répa, paradicsom, hagyma, sült cékla és édesburgonya, erre szépen ment egy kis balzsamecet, szezámolaj és voilá :).

saláta

Pin It on Pinterest