Imádom a sütőtököt, sütve, főve, süteményben, hús mellé, rizzsel, krémlevesben, curryvel… és ki tudja még hogy.
Szeretem a banánkenyeret is, ezért adta magát az ötlet, hogy rakjam össze a két kezemet és legyen a kettőből valami még jobb.
Az egész receptet az egyszerűségéért szeretem, és mert nem sok időt kell a konyhában tölteni, még is egy szuper süteménnyel örvendeztethetjük meg a családot.
Végre találtam kókuszlisztet, lenmaglisztet az egyik bioboltban. Friss datolya, aszalt gyümölcsök, minden finomság megtalálható náluk méghozzá jó áron,
Megosztok veletek két receptet. Az egyik egy csodás kókuszkenyér, a másik pedig az izrali shakshuka kicsit másképp, ahogy én szeretem.
(more…)
Van egy egészségesebb alternatíva a tészta helyett és még gluténmentes is. Elsőre persze furcsán hangozhat, cukkiniból, répából spagetti?
Előkaptam két sárgarépát és egy mini tököt, a spirálvágómmal pedig percek alatt spagetti vastagságúra tudtam reszelni. A trükk a következő. Felsorrósítod az olívaolajat, kókuszzsírt, bármilyen zsírt a serpenyőben, majd beleborítod a spagettit, fűszerezed, és ha van otthon, csepegtethetsz rá kis szezámolajat, ettől lesz isteni. Le is fedheted, hamarabb megpuhul, összvissz 5-6 perc az egész, majd jöhet a szósz, esetleg reszelt sajt. Légy kreatív!
Végre, végre, gluténmentes pizza és palacsinta készülhetett itthon.
Ígérem egy ideig ez lesz az utolsó ételes poszt, és írok nektek többet Izraelről és az itteni történésekről.
Hozzávalók:
Először a folyékony hozzávalókat keverd össze, majd jöhet a tápiókakeményítő és tészta állagot kell, hogy kapj, ha kicsit folyós jöhet még liszt, ha túl sűrű, akkor víz.
Vízes kézzel oszlasd el a sütőpapíron és kb. 20 percig süsd 180-200°C-on. Majd mehet rá a szósz, különböző feltét és újabb sütés, kb. 20 perc megint.
Palacsinta drága, megtöltöttem cukormentes kakóporral és lekvárral.
Hozzávalók:
Keverd össze a hozzávalókat és kókuszzsíron, vagy olivaolajon süsd készre. A tölteléket a fantáziádra bízom.
Még mindig meleg van itt Tel Avivban, járnak a légkondik, de persze ha éhes az ember, tenni kell valamit. Shabbat lévén mindenki pihen, a tengerparton van, kávézik egy teraszon.
Ma tanulmányoztam pár paleo receptet és beleütköztem ebbe a tonhalas-avokádós megoldásba. Nagyon jól összeillenek a hozzávalók, érdemes lesz letesztelned!
Tegnap a lakótársaimmal közös piacozást tartottunk, kebabbal, frissen facsart narancslével, ahogy azt kell. Megint bevásároltam zöldségből, gyümölcsből rendesen.
Valamiért ez a saláta őrület nem hagy alább nálam, nah meg az édesburgonya. Ma összedobtam dolgokat, amiket találtam. Friss rukkola, saláta, répa, paradicsom, hagyma, sült cékla és édesburgonya, erre szépen ment egy kis balzsamecet, szezámolaj és voilá :).
Helló, Judit vagyok
5 éve úgy döntöttem, hogy elég volt az álmodozásból, látnom kell a világot a saját szememmel.
Utam során írok különböző helyekről, kultúráról, ételekről, és olyan dolgokról amik foglalkoztatnak a mindennapokban.
Tarts Velem!
