Van egy egészségesebb alternatíva a tészta helyett és még gluténmentes is. Elsőre persze furcsán hangozhat, cukkiniból, répából spagetti?

Előkaptam két sárgarépát és egy mini tököt, a spirálvágómmal pedig percek alatt spagetti vastagságúra tudtam reszelni. A trükk a következő. Felsorrósítod az olívaolajat, kókuszzsírt, bármilyen zsírt a serpenyőben, majd beleborítod a spagettit, fűszerezed, és ha van otthon, csepegtethetsz rá kis szezámolajat, ettől lesz isteni. Le is fedheted, hamarabb megpuhul, összvissz 5-6 perc az egész, majd jöhet a szósz, esetleg reszelt sajt. Légy kreatív!

Használhatsz, cukkinit, répát, tököt, édesburgonyát, ami éppen eszedbe jut!

Ma kipróbáltam frissen készített avokádó pesztóval.

Hozzávalók:

• 1 avokádó
• 2 gerezd fokhagyma
• 10 bazsalikomlevél
• 3 ek. olívaolaj
• 2 ek. frissen felvágott petrezselyem
• só

Botmixerrel a hozzávalókat pépesítsd, majd hozzátehetsz koktélparadicsomot, kicsit forrósítsd fel és mehet is a tészta tetejére.